Archivo del Autor: Miguel Molina

¿Sabes aprovechar las cáscaras de las naranjas?

La cáscara de la naranja tiene propiedades muy saludables, es aromática, contiene más vitamina C que la pulpa, es rica en fibra y pectinas. La cáscara de las naranjas ecológicas, posee la ventaja de estar libres de pesticidas, los cuales se acumulan principalmente en la corteza. Podemos preparar mermeladas, confituras, bañada en chocolate, emplearla como ingredientes de salsas para carnes, rallada en rosquillas o galletas. Si lo tuyo no es la cocina, aquí te dejamos otros usos y beneficios:
  • Para quitar los malos olores de la cocina, puedes hervirla y desaparecerán. Al hervir coliflor, el olor a veces no resulta agradable, pon un trocito de cáscara encima de la olla por donde sale el vapor para remediarlo.
  • La mitad de la naranja que te queda tras hacer zumo, la puedes usar para hacer velas.
  • Los aceites esenciales de la piel sirven como repelente natural de insectos, frótalo sobre la piel por las noches y compruébalo. Usa la misma técnica sobre las hojas de tus plantas preferidas para que los animales no se las coman.
  • Contienen flavonoides con alto poder antioxidante que reducen el riesgo de padecer tumores.
  • Si pones un trocito en el tarro del azúcar, evitas que se apelmace.
  • Si tienes una cabra u oveja, les encantan.
  • La cáscara seca puede usarse como combustible, incluso hay industrias que consiguen obtener bioetanol a partir de las cáscaras.
  • Una empresa israelí consigue hacer platos y tazas fabricadas de la corteza prensada.
Cuenco-taza decorativo con cascara de naranja

Cuenco-taza decorativo con cascara de naranja


Variedades de naranjas, temporadas y usos.

naranjasalud

Para entender mejor el mundillo de la naranja, ahora que estamos a las puertas de la nueva temporada 2012-2013, comentaros que es un mundo lleno de variedades cada una aclimatada al lugar dónde se cultivan y cada una tiene una utilidad ya sea para zumo, para mesa, para postres etc. Antes de nada hay que recordaros que la naranja es la fruta que más se explota del mundo después de lauva, aunque bien es cierto que la mayor parte de la producción de la uva se transforme en vino. Bueno, vamos a empezar a dar luz sobre el tema….

Seguir leyendo